David L. Katz

David L. Katz este medic specializat în medicină preventivă și autor de lucrări despre alimentație și stil de viață sănătos. A înființat în 1998, în cadrul Spitalului Griffin, centrul de cercetare în prevenție asociat Universității Yale și a condus acest centru ani la rând. Este, de asemenea, fondatorul organizațiilor Diet ID și True Health Initiative, prin care promovează o alimentație în care predomină plantele și schimbarea obiceiurilor de zi cu zi ca formă de prevenție.

Cititorul care îl caută în anticariat găsește cărți practice, scrise pentru publicul larg, în care sfatul medical se îmbină cu rețeta de bucătărie. Exemplul de la noi este volumul „Reduceți colesterolul: 30 de rețete delicioase”, un ghid util celor care vor să schimbe masa de zi cu zi fără să renunțe la gust. Astfel de cărți rămân bune de ținut la îndemână în bucătărie, pentru cine își dorește o alimentație mai echilibrată.