Chris van Tulleken

Chris van Tulleken este medic și cadru universitar britanic, cunoscut publicului larg și ca prezentator de televiziune. A făcut echipă adesea cu fratele său geamăn, Xand, în emisiuni și în podcasturi despre sănătate, între care serialul pentru copii „Operation Ouch!”. Interesul lui s-a mutat apoi spre felul în care mâncarea modernă ne influențează trupul și obiceiurile.

Cartea care l-a adus în atenția cititorilor este „Ultra-Processed People”, apărută în 2023 și intrată pe lista de bestselleruri a ziarului The Sunday Times. În ediția românească, „Oameni ultra-procesați. Despre capcanele industriei alimentare”, autorul privește critic produsele industriale din farfuria noastră și întreabă ce înseamnă ele, de fapt, pentru sănătate. Cine îl caută la anticariat găsește un volum accesibil, documentat și util oricui vrea să citească etichetele cu alți ochi.